怎么长时间存储藕，莲藕怎么保存时间长
莲藕口感鲜美***莲藕怎么保存时间长
我以前是生活在农村的孩子，莲藕塘里面每年都会有很多的莲藕，尤其是莲藕的花太好看了，另外莲藕还具有药用的价值，晒干之后是可以入药的，所以莲藕一直很受我们孩子的欢迎。但是莲藕的保存方法现在很多人却并不了解，其实莲藕最怕的就是不够新鲜，这个保鲜的方法是相当重要的，下面我给大家分享4招保存莲藕的方法。
第一种可以用清水浸泡保存。
把需要的莲藕清洗干净后，放入盛有清水的容器，水要没过莲藕，要让莲藕全部浸泡在清水中。而且浸泡莲藕的水要一周左右跟换一次，这样可以保证水的清洁度。
这样莲藕就可以和氧气隔绝，莲藕就可以保存时间长一些。这样浸泡的方式可以让莲藕的水分不流失，在吃莲藕的时候，口感可以是清脆的感觉。保存期2个月都不坏。
第二种埋入土坑中保存。
找到一处土坑或者挖一个土坑，然后再土坑的底部放入一层湿土，放入带着鲜泥土的莲藕，每层莲藕要用一层细土隔开，最后一层的上门要放入10厘米左右的厚土，再盖上一层树叶就可以。这样可以让莲藕存储来一个湿润的环境中，莲藕的水分也不会大量的流失。需要用莲藕的时候取出来食用，口感不会有变化，保存期10天左右。
第三种可以用稻草包裹起来。
将从池塘中捞出来的莲藕，直接用稻草包起来，然后把稻草放入清水中，把稻草浸湿后放入阴凉超市的地方保存。这个过程中要保证稻草是湿润的不是干燥的，这样保存的莲藕的水分也不会流失，也不会让莲藕腐烂，保存期一个礼拜。
第四种方法：冰箱保存法。
如果要延长使用寿命，最好将其冷冻保存：削皮并切成均匀大小。用少量醋在水中煮沸1-2分钟，排干水。放入塑料袋中，对其放气，存储在冰箱中。保存期约为一个月。
总结：保存莲藕的方法还有很多的。可以放入盐水中，但是盐水的浓度要在10%-15%之间，这样的保存方法比较安全，可以防止莲藕在浸泡的时候腐烂。也可以用保鲜膜包裹莲藕，但是不要密封，还可以把带着鲜泥的莲藕，直接放入阴凉潮湿的地方，也可以保存莲藕一段时间。
莲藕怎么保存时间长
莲藕保存时间长的方法
莲藕少的时候，可以放在水缸里，要放的藕片洗干净，放在盛水的缸里，每星期换一次水，可以放2个月左右，而且可以保持它的白嫩和清脆。但在冬季要注意清水不要结冰。为了让莲藕的保存时间更长，我们从泥土里面挖出来后，可以采用以下三个方法来保存：
1、凉水浸泡：莲藕洗净后，选择适当的盆或桶，加水浸泡莲藕在水中，每隔1-2天换一次凉水，这样可使鲜藕保持1-2个月不变质。
2、沙藏方法：莲藕选择地势高、背风、避雨的地方，用细沙铺垫底面。
3、稻草包衣：莲藕直接用稻草包衣，然后在清水中浸泡稻草，放在凉爽、潮湿的地方保存，只需使稻草不干即可。
莲藕储存方法
莲藕如已切开，可放入冰箱冷藏保存，但因藕片易发黑，切面易腐烂，所以切面要用保鲜膜包住切口，冷藏保鲜期约一周。
夏天莲藕保存
夏天可以用盐水保存莲藕，莲藕先洗净，再放入非铁制容器内，盐水的弄浓度要控制在10%至15%之间，浓度过高很容易造成莲藕失水，从而坏掉。这个方法可以保存超过两个月的时间。夏天也可以把藕片放入冰箱里冷藏，但要把藕片切成小块保存，时间也就一周。
大量莲藕储存
用土坑保存大量莲藕的方法：先挖一个土坑，然后在土坑的底部铺上一层湿土，将莲藕平铺层上，再铺上一层细土，再铺上莲藕。叠放5至6层即可，最后在最上层覆盖10厘米厚的细土，再铺上一层厚叶子即可。
莲藕食用功效
1、能增强气力，缓解疲劳，强身健体：莲藕富含碳水化合物，能有效补充肌肉中的糖原，对矫正疲劳，恢复体力的益处十分明显。
2、能清热生津：对热病烦渴、口干心燥的病人，可适当食用莲藕，通过其清热解毒的作用来达到排出体内热、生口津液的目的。
大量莲藕怎么长期保存
大量莲藕长期保存的方法：清水浸泡法、保鲜膜包裹法、盐水保存法、薄膜贮藏法、泥土埋藏法。
1、清水浸泡法
首先将莲藕清洗干净，然后将它以根部朝下的方式插入水桶中，注入清水没过莲藕，注意这期间每隔一周左右换一次水，这样能够使莲藕在冬季的时候保鲜长达两个月之久。
2、保鲜膜包裹法
对于那种掰断或者削好的藕，我们可以用保鲜膜包裹放入冰箱的方式进行保存，保持冰箱保鲜温度在5°C左右，这样大概能保存1周左右。
3、盐水保存法
我们可以将买回来多余的莲藕浸泡在盐水中，首先需要将莲藕中的泥土清洗干净，然后将其放入水缸中，加入适量的盐，浸泡没过莲藕。
4、薄膜贮藏法
用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透帐一次。
5、泥土埋藏法
先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，一层莲藕一层土堆重复5到6层，再在上面覆盖10厘米的细土；如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，铺一层厚约10厘米的细土。
如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟即可。
