牛羊肉价格(“风雪天”滋补食材需求大 牛羊肉价格小幅度上扬)

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这两日，我市气温开始大幅度下降，人们开始选购温补暖身的食材以御寒。14日，记者走访市场了解到，突如其来的降温使得温补食材需求量大增，进而带动了牛羊肉市场的火爆。

“这几天又降温了，买点牛腩回家炖着吃，再放点山药，养生滋补又暖身，再买二斤羊肉片，过几天涮火锅。”家住铁西利好超市附近的杨女士对记者说道，最近天太冷了，胃口大开，就想吃点热乎的东西，这家牛羊肉特别好，自己总来光顾。

“最近牛羊肉的价格都涨了点，但涨幅不大。”铁西六街口陈陈鲜牛羊肉铺的负责人陈先生告诉记者，最近天冷得厉害，大家都想吃点温补的食物，牛羊肉需求量大，销售量也有所提升。陈先生透露，目前店里最畅销的产品除了牛腩外，就是他家现卷现刨的羊肉片，能占销售额的一半。

陈先生告诉记者，天暖和的时候，市场对牛羊肉的需求量较小，老百姓吃得少了，价格就会下降。而现在天越来越冷，大家都开始选温补的食材，这就导致牛羊肉价格上涨。他表示，目前每天能卖出200多斤牛肉和150斤左右的羊肉。

一位牛羊养殖户表示，我国北部地区由于天然的饲养环境以及悠久的养殖历史，牛羊肉产量较大，市场占有率也较高，完全能满足市场消费需求。据悉，目前我国牛羊肉主要集中在内蒙古、山东、河北、黑龙江等北方和东北地区。

业内人士表示，随着冬季的到来，市民对于滋补食材的需求将会进一步增加，牛羊肉作为传统的滋补食材之一，受到广大消费者的青睐。冬至临近，我市气温越来越低，预计牛羊肉市场销量会持续走高。全媒体记者 黄冬冬

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